有机化学是研究有机化合物的来源、结构、性质、变化、制备和应用，以及相关理论和方法的科学。现代有机化学是建立在有机结构理论基础上的一门科学。它的分支学科有：立体化学、有机分析化学、有机合成化学、生物有机化学、天然产物化学、物理有机化学、元素和金属有机化学、有机电化学等。掌握和研究有机化学，对于发展我国的化学工业事业具有重要的作用。